Grashoff. Wir über uns - chinese
NOT TRANSLATED - Wir sind ein kleiner, aber feiner Delikatessenhandel mit kleinem, aber feinem Bistro. Seit 1872 leben wir in kulinarischer Symbiose mit dem wohl schönsten Thema dieser Welt: der Begegnung mit interessanten Menschen bei köstlichen Speisen und ebensolchen Weinen.
Für alle Fragen, die beim Surfen durch unsere Website nicht beantwortet werden, stehen wir Ihnen gerne auch persönlich zur Verfügung. Nutzen Sie die Möglichkeit zur direkten Kontaktaufnahme über unser Kontaktformular. Wir werden uns mit Ihren Fragen und Anregungen so schnell wie möglich auseinandersetzen und Ihnen die gewünschten Informationen zukommen lassen.
Hierunter finden Sie einen kleinen Überblick über unsere Entwicklung seit 1872. Jürgen D. Schmidt schreibt gerade an der Firmengeschichte, die in ihrer ganzen Schöhnheit zu unserem 140 Jährigen Jubiläum in 2012 erscheinen wird.
1872
Am 23. April 1872 eröffnete Brüne Grashoff im Hause Schüsselkorb 23. in Bremen die bis heute bestehende Delikatessenhandlung.
Zu einer Zeit, in der es noch keine Stromversorgung in der Stadt gab und der Transport frischer Waren langsam und mühselig mit Pferdefuhrwerken abgewickelt wurde, handelte er bereits mit frischen Pralinen aus Brüssel, Pasteten aus Frankreich und Frühgemüse aus Holland.
1900
28 Jahre lang führte Brüne Grashoff erfolgreich sein Geschäft.
Da er jedoch keine Erben hatte, verkaufte er sein Feinkostgeschäft am 20. April 1900 an Johann Georg Schmidt, der es in bester Manier weiterführt.
1928
Johann Georg stirbt und seine Frau Louise übernimmt kurzerhand die Geschäftsführung. Sie wird innerhalb kurzer Zeit liebevoll von den Bremern "Lilli" genannt und wurde eine der beachteten Persönlichkeiten der Hansestadt.
1945
Kriegsende. Das Geschäftshaus am Schlüsselkorb ist als einziges nicht durch Bomben zerstört worden. Louise brachte die Firma nach den Tod von Johann Georg Schmidt durch die Weltwirtschaftskrise und mit ihrem Sohn Helmut Schmidt durch den Weltkrieg. Doch die Freude wärt nur kurz. Sie verlor das Vertrauen in die Zukunft, ging in die Weser und ertrank.
1961
Jürgen Schmidt arbeitet ein Jahr im Pariser Feinkostgeschäft Fauchon und lernt bei einem kleinen Krämer die Vorteile eines Bartresens innerhalb eines Feinkostgeschäftes kennen.
Später sollte aus dieser Erkenntnis unser Bistro entstehen.
1975
Die Grashoff-Belegschaft in den 70er vor dem Geschäft in der Sögestraße. Der Hund gehörte nicht mit zur Belegschaft, kam aber zufällig vorbei und blieb für das Bild.
1977
Die neuen Geschäftsräume unserer Konfitürenproduktion (im Firmenjargon liebevoll "Marmelade" genannt), die ca. 1964 nebenbei aus einigen Kisten nicht verkaufter Blutorangen entstand, ist so groß geworden, das sie ein neues Zuhause bekommt.
Die allererste Produktion mit der neuen Technik wird mangels Erfahrung mit dem Kochkessel versehentlich durch die Vakuumpumpe direkt in den Fußbodenablauf gezogen. Mittlerweile klappt das besser.
1978
Das erste Buch mit Photographien von Jürgen Schmidt und Aphorismen von Ken Kaska wird veröffentlicht. Ken Kaska erlebte das leider nicht mehr, er starb kurz zuvor.
1985
Letzte Aufnahme vor dem alten Geschäft in der Sögestrasse 54 am Samstag, 11. Mai 1985. Nach 20 Jahren an diesem Ort verabschieden wir uns, um das neue Geschäft am Hillmannplatz zu beleben.
1987
Das erste Bremer Weinfest hat Premiere. Es wird ein voller Erfolg und findet von nun an in jedem Jahr Ende August statt. Klicken Sie einmal oben auf die Rubrik "Weinfest" für aktuelle Informationen und die Bildergalerie.
1996
Oliver Schmidt wird Teilhaber und leitet nun die Geschäfte zusammen mit seinem Vater Jürgen.
1997
Oliver Schmidt veröffentlicht seine erste CD mit Jazz- und Bluestiteln für die späten Stunden des Tages.
1999
Oliver Schmidt eröffnet am 23.01.1999 die "Schmidts Wein- & Sandwichbar" am Blumenmarkt in Bremen.
Eine neue kluinarische Idee bereichert von nun an das Stadtzentrum – siehe auch www.schmidts-bar.de.
2003
Am 13. Mai 2003 haben wir in einem der Oscarverleihung nachempfundenen Event den Titel "Feinkostgeschäft des Jahres 2003" gewonnen.
2007
Oliver D. Schmidt gewinnt den von der Sektkellerei Fürst von Metternich verliehenen Metternich-Award 2007 für die "am besten kommentierte Weinkarte" Deutschlands. Für die Laudatio wurde eigens Werder Bremens Aufsichtsratsvorsitzender und Bremer Senator Willi Lemke eingeflogen.
Einfache Anfahrt
我们的团队.
新闻.
- Der Metternich 2003/2004 Die besten Adressen für Fein- und Weinschmecker in Deutschland 2003/2004
- Restaurant & Hotel Guide Der große Restaurant und Hotel Guide 2003
- Der Metternich 2000/2001 Die besten Adressen für Fein- und Weinschmecker in Deutschland 2000/2001
- Essen & Trinken Das kompetente Magazin für kulinarische Genießer
- Gault Millau 2000 Der Reiseführer für Genießer 2000
Weinfest 2013
NOT TRANSLATED
Das Bremer Weinfest wurde zur Gemütsaufhellung der Buten- & Binnenbremer zum ersten Mal 1987 gefeiert und ist seit dem ein großer alljährlicher Erfolg. Klicken Sie einmal oben auf die Rubrik "Weinfest" für aktuelle Informationen und die Bildergalerie.