Château Castenet-Greffier 2011

Château Castenet-Greffier, Mylène Manera & Guillaume Guennec, 12%vol, 75 cl. Ein köstlicher weißer Bordeaux, der aus Semillon-blanc, Sauvignon-Blanc und Muscadelle gekeltert ist und seinesgleichen sucht. Die Trauben werden nur mit sehr leichtem Druck angepresst, der Rebensaft läuft quasi aus den Trauben heraus. Dieser Saft ist geschmacklich der reinste, da er keine Bitterstoffe aus gepreßten Traubenkernen oder sonstige Beiaromen aus den Schalen aufnimmt. Das merkt man diesem Wein auch an: Leichte und elegante Aromen gehen eine nuancenreiche Beziehung mit feiner Säure und voller Frucht ein.