Sommelière Elke Schmidt

Weinverkostungen und Weinreisen

"Ein großer Wein entzieht sich einer flüchtigen Betrachtung"

Der Schlüssel zum Weingenuss liegt darin, ihn in seinem Wesen zu verstehen und sich daran zu erfreuen. Was hat die Natur an Traubengut reifen lassen, wo ist es unter welchen Bedingungen gewachsen, was ist die Philosophie der Winzer gewesen und wie gut ist ihr Werk gelungen? Wenn man seine Lieblingsweingüter besucht, die direkten und indirekten Nachbarn nicht verschmäht und sich einige Tage in der Region aufhält, dabei mit den Winzern spricht und gemeinsam ihre Weine verkostet, erschließt sich einem eine neue Welt.

 

Gerne schule ich Sie auch in der Kunst, Weine bewusst zu verkosten. Dabei referiere ich über Anbaugebiete, Weingüter, Ausbauphilosophien, Kellertechniken, autochtone Rebsorten, Vegetationsperioden und vieles mehr. Diese Verkostungen können in meinem Degustationszimmer oder in Ihrer gewünschten Location durchgeführt werden, gerne auch mit Speisenbegleitung.   


Weinverkostungen

Weinreisen

Wir sind im laufenden Kontakt mit vielen unserer befreundeten Winzer und Önologen. Aufgrund der momentanen Situation sind im Moment leider keine Weinreisen möglich. Sollten Sie Pläne haben, eine solche einmal machen zu wollen, melden Sie sich gerne. Kontakt

 


Weinreisen


Weitere Events bei Grashoff

Das Gänseessen

von Dienstag bis Samstag, 10. bis 14. November 2020
Beginn jeweils um 17:00 Uhr.

Bald ist es wieder soweit: der Martinsganstag kommt! Wie in jedem Jahr gibt es im Bistro das wohl traditionellste aller Gänseessen.

Weiterlesen
 Grashoffs Hummer Armoricaine

am Donnerstag, 3. Dezember 2019 – Beginn um 17:00 Uhr.

Es gibt zwei Thesen, warum dieses Gericht seinen Namen trägt: die alten Gallier nannten das Gebiet, das wir heute als "die Bretagne" zu schätzen wissen, "Aremorica", was soviel wie "Land am Meer" bedeutete.

Weiterlesen