Delikatessen Grashoff

Grashoff Delikatessen


Neues aus dem Bistro

Grashoffs Hummer Armoricaine

Es gibt zwei Thesen, warum dieses Gericht seinen Namen trägt: Die alten Gallier nannten das Gebiet, das wir heute als "die Bretagne" zu schätzen wissen, "Aremorica", was soviel wie "Land am Meer" bedeutete. Da das Grundrezept aus dieser Gegend stammt und auch Hummer dort heimisch sind, liegt der Schluß nahe, daß es ein bretonisches Rezept ist und der Name aus der alten gallischen Bezeichnung abzuleiten sei. Andererseits findet man dieses Gericht auch als "Hummer Americaine" auf manchen Speisekarten, was damit zu tun haben könnte, daß ein Amerikaner, der in der Bretagne weilte, seine uramerikanische Vorliebe für Tomate (seinerzeit wahrscheinlich als profanes Ketchup) in die Hummersauce einbrachte. Tomate - in ihrer reinen Form - ist in der Tat Bestandteil der Sauce, die Schreibweise...

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Das Bremer Weinfest

Das Bremer Weinfest wurde zur Gemütsaufhellung der Buten- & Binnenbremer zum ersten Mal 1987 gefeiert und ist seit dem ein großer alljährlicher Erfolg. Klicken Sie einmal oben auf die Rubrik "Weinfest" für aktuelle Informationen und die Bildergalerie.