Eine Spurensuche nach neuen Superlativen Jahrgängen
Als leidenschaftliche Sommelière habe ich das Glück, viele Weinreisen zu unternehmen, die mich zu den faszinierendsten Weinregionen der Welt führen.
Unter all diesen magischen Orten nimmt das Bordeaux eine besondere Stellung ein. Die En Primeur Verkostung, die ich seit vielen Jahren begleite, ist ein Erlebnis, das ich nicht missen möchte. In diesem Blog möchte ich meine Erfahrungen mit Ihnen teilen und gleichzeitig die Zukunft des Bordeaux-Weins und die Frage nach immer neuen Superlativen Jahrgängen genauer unter die Lupe nehmen.
En Primeur Verkostung: Eine Zeitreise in die Zukunft des Bordeaux-Weins
Die En Primeur Verkostung ist ein einzigartiges Ritual im Bordeaux, bei dem Fachleute, Weinkritiker und Käufer die Chance haben, die neuesten Jahrgänge direkt aus dem Fass zu verkosten, bevor der Wein offiziell auf den Markt kommt. Diese Veranstaltung bietet nicht nur eine spannende Zeitreise in die Zukunft des Bordeaux-Weins, sondern ermöglicht es uns Sommeliers auch, das Potenzial und die Entwicklung der Weine frühzeitig zu erkennen.
Aber wie funktioniert der Abverkauf im Bordeaux, und welche Rolle spielen dabei der Courtier, Négociant und der Käufer?
Der Abverkauf im Bordeaux: Ein komplexes Zusammenspiel
Der Abverkauf im Bordeaux ist ein komplexes Zusammenspiel zwischen verschiedenen Akteuren, die eng miteinander verbunden sind. Die Hauptakteure sind der Courtier, der Négociant und der Käufer:
-
Der Courtier: Der Courtier ist ein Bindeglied zwischen den Châteaux (Weingütern) und den Négociants. Seine Rolle ist es, die Weine der Châteaux zu verkosten, zu bewerten und zu vermarkten. Die Bewertungen und Empfehlungen der Courtiers haben einen erheblichen Einfluss auf die Preisgestaltung der Weine.
-
Der Négociant: Négociants sind Weinhandelshäuser, die große Mengen verschiedener Weine aus dem Bordeaux kaufen. Sie spielen eine entscheidende Rolle beim Vertrieb der Weine und übernehmen den größten Teil des Handelsvolumens. Sie kaufen die Weine im Rahmen der En Primeur Verkostung und bieten sie dann weltweit zum Verkauf an.
-
Der Käufer: Käufer können Weinhändler, private Sammler, Restaurants oder Investoren sein. Sie erwerben die Weine entweder direkt von den Châteaux, den Négociants oder über Weinhandelshäuser.
Zukunft des Bordeaux: Immer neue Superlative Jahrgänge?
Bordeaux hat zweifellos eine lange Tradition und einen legendären Ruf für exzellente Weine. Jahr für Jahr erreichen die Weine neue Höhen und brechen Rekorde. Doch stellt sich die Frage, ob es möglich ist, immer neue Superlative Jahrgänge zu erzielen.
Die Antwort darauf ist komplex. Das Bordeaux ist von vielen Faktoren abhängig, darunter das Klima, die Bodenbeschaffenheit, das Know-how der Winzer und die technologischen Fortschritte in der Weinherstellung. Die Herausforderungen des Klimawandels können sich auf die Qualität der Ernten auswirken und erfordern möglicherweise Anpassungen im Anbau und in der Vinifikation.
Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an nachhaltiger Weinproduktion und biologischem Anbau, was ebenfalls die Zukunft des Bordeaux prägen wird. Ein bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen und eine umweltfreundliche Herangehensweise könnten eine positive Entwicklung für die Region bedeuten.
Weinreisen ins Bordeaux und die Teilnahme an En Primeur Verkostungen sind für Sommeliers wie mich ein unvergessliches Erlebnis. Die Komplexität des Abverkaufsprozesses und die Rolle jedes Akteurs machen das Bordeaux zu einem einzigartigen und faszinierenden Ort für Weinliebhaber und -sammler weltweit.
Was die Zukunft bringt, bleibt abzuwarten. Doch eines ist sicher: Das Bordeaux wird immer ein Zentrum für erstklassige Weine sein, die Menschen auf der ganzen Welt begeistern und verzaubern werden. Und vielleicht werden wir in der Zukunft noch einige neue Superlative Jahrgänge erleben, die die Weinwelt in Staunen versetzen werden. Es bleibt spannend und erfüllt mich mit Vorfreude auf weitere aufregende Weinreisen und Entdeckungen in dieser bemerkenswerten Region.