Sancerre 2023

Sancerre - ein malerisches Städtchen an der oberen Loire im Herzen Frankreichs. Wer einmal dort war, verliebt sich in die Weine der Region und auch in die unglaublich schöne Landschaft. Seit mehr als zwei Jahrzehnten arbeiten wir dort mit unserer seit vielen Jahren befreundeten Winzerfamilie von Leatitia Ducroux zusammen, die uns einen leichten, fruchtig frischen und überaus animierenden Sancerre keltert, der Suchtpotenzial besitzt. 100% Sauvignon blanc, Liebe & Leidenschaft sind die Basis. Das Weingut in Crezancy ist nur rund10 Hektar groß. Die Reben stehen auf Lehm- und Kalksteinböden, die mit kleinen Kieselsteinen durchzogen sind. Dies sorgt im Ausbau für die wunderbare Fruchtaromatik. Die Erfahrung der Familie mit diesen Böden ist sehr groß, denn Leatitia Ducroux vertritt bereits die 11. Familiengeneration dieses Weinguts, das seit 1643 im Familienbesitz ist.

Unsere Sommelière Elke Schmidt empfiehlt Ihnen ihre Auswahl an Speisen zu diesem Wein:

Wie wäre es mit einer Hecht-Lachs-Terrine im Spinatmantel mit Rucolasalat und Walnussöl-Marinade? Hausgebeitzter Lachs mit Dill-Senf-Sauce oder einem Cassolette von gebratenem Seeteufel mit Bouchot-Muscheln, Schalotten-Weißwein-Sauce. Natürlich geht es auch immer mit Austern oder Muscheln. Als vegetarische Variante empfehle ich Pellkartoffeln mit Basilikum, Olivenöl, Fetakäse und grünen Oliven.

Käseauswahl: Ziegenkäse, Tomme de Savoie, Langres, Fourme d’Ambert